| Меню сайта |
 |
|
Главная » 2011 » Февраль » 28
Способ приготовления:
1 морковь
по 1 ст. ложке сливочного масла для жаренья и для клецек
1 ст. пшеничной муки
1 яйцо
зелень укропа
1 стакан молока, воды или бульона
соль
1. Сначала сделать клецки. Для их приготовления в бульон, воду или молоко положите масло и соль, доведите до кипения и всыпьте муку.
2. Непрерывно помешивая, поварите смесь в течение 5-10 минут.
3. Загустевшую массу слегка охладите, введите яйцо хорошо взбейте.
4. Морковь нарежьте тонкой соломкой, слегка поджарьте на сливочном масле и положите в процеженный бульон, доведите до кипения. Затем огонь нужно уменьшить.
5. Небольшими порциями при помощи ложки опускайте клецки в бульон. Чтобы тесто не прилипало к ложке, смачивайте ее каждый раз в холодной воде.
6. Варите суп до тех пор, пока все клецки не всплывут. Готовый суп разлейте
...
Читать дальше »
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
576
|
Добавил:
ledi
|
Дата:
28.02.2011
|
|
Способ приготовления:
100 г филе судака
2 картофелины
2 моркови
2 луковицы
2 помидора
100 г грибов
лимон
петрушка
3 дольки чеснока
растительное масло
соль
1. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, быстро обжарьте в 1 столовой ложке растительного масла и снимите со сковороды.
2. Очистите и нашинкуйте лук и морковь. Пассеруйте, помешивая, в растительном масле 2-3 минуты до готовности, добавьте нарезанные ломтиками грибы и тушите около 10 минут на слабом огне.
3. В кастрюле доведите до кипения 1,5 л воды, слегка посолите. Добавьте рыбу, нарезанный кубиками картофель и лук
...
Читать дальше »
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
576
|
Добавил:
ledi
|
Дата:
28.02.2011
|
|
С молодой крапивой.
 На 4 порции:
400 г листьев крапивы
2 стебля любистока
1 пучок тимьяна
1 зубчик чеснока
1 луковица
1 морковь
1 клубень сельдерея
1 стебель лука-порея
4 листика черемши
по 100 г мангольда и шпината
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол. ложки тертого сыра
1 яичный желток
1 стол. ложка муки
соль
молотый черный перец
1. Крапиву вымыть и обсушить. С веток тимьяна и любистока оборвать листочки. Луковицу, чеснок, морковь и сельдерей порубить. Лук-порей нарезать колечками.
<
...
Читать дальше »
Категория:
Кулинария
|
Просмотров:
521
|
Добавил:
ledi
|
Дата:
28.02.2011
|
| |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
|
