КАЧЕСТВО СОКА БУДЕТ ВЫШЕ, если перед отжимом удалить из фруктов и овощей косточки и семечки, плоды с толстой кожурой (киви, свеклу и др.) очистить, а листья — капусту, шпинат и зелень — плотно свернуть.
ЧТОБЫ ПОДГОТОВЛЕННЫЕ ОВОЩИ НЕ ТЕМНЕЛИ, А СОК СОХРАНЯЛ ЕСТЕСТВЕННЫЙ ЦВЕТ, очищенные от кожицы плоды положите на 5 минут в чуть подсоленную воду, добавив несколько капель лимонной кислоты.
ЕСЛИ НЕТ ВОЗМОЖНОСТИ ВЫПИТЬ ВЕСЬ СОК СРАЗУ, поставьте его в холодильник в стеклянной посуде с крышкой, но не в металлической емкости.
